MENÙ CENA

(Coperto compreso)

PER COMINCIARE

ACCIUGHE DEL CANTABRICO

Servite con pane nero tostato, burro demi-sel

9,00 euro

PROSCIUTTO PATA NEGRA TAGLIATO A MANO IN SALA

Jabugo Cinco Jotas 100% Ibericos de Bellota oltre 50 mesi di invecchiamento

Gr. 30  –  16,00 euro

Gr. 50  –  25,00 euro

Gr. 70  –  34,00 euro

 

PER CONTINUARE

LE PUNTARELLE RIVISITATE DA AMSTEAK

Misticanza aromatica, puntarelle, acciughe del cantabrico, pomodori secchi e dressing allo stracchino

10,00 euro

SFORMATO DI ZUCCA E TARTUFO NERO AFFETTATO AL MOMENTO

Servito con broccoletti, fonduta di parmigiano

14,00 euro

TATAKI DI RICCIOLA PREGIATA

Servita con rape rosse, guacamole, spinacini

12,00 euro

TROTA ORO AFFUMICATA (Trentino Alto Adige)

Servita con pane tostato e panna acida

13,00 euro

AMSTEAK TARTAR DI FASSONA PIEMONTESE GR 150

Servita con rucola, chips di grana, uovo di quaglia, senape dijon, pane tostato

15,00 euro

PASTE E ZUPPE

ZUPPA DI FAGIOLI BORLOTTI

Olio all´erba cipollina, caviale di trota

9,00 euro

SPAGHETTI PASTIFICIO RUMMO

Gamberi, carciofi, prezzemolo

12,00 euro

RISOTTO AI PISTILLI DI ZAFFERANO

Pralina croccante di ossobuco

14,00 euro

AMSTEAK BURGER

HAMBURGER DI CHIANINA (gr 160)

Bun al sesamo, pomodoro, lattuga, cipolla e bacon

17,00 euro

FISH BURGER DI SALMONE E RICCIOLA (gr 160)

Bun integrale, spinacini, avocado, yogurt e tabasco

18,00 euro

HAMBURGER DI KOBE (gr 150-160)

Bun al sesamo, pomodoro, lattuga, cipolla e bacon

23 euro

Tutti gli Hamburger sono serviti con patate fritte, insalata di foglie di campo, broccoli

DALLA GRIGLIA

TRANCIO DI SALMONE PESCATO SCOZZESE (gr 240)

Servito con pesto alle erbe, patate al cartoccio o fritte, broccoli, radicchio grigliato

24,00 euro

FILETTO DI OMBRINA BOCCADORO (gr. 190-200)

Servito con Puntarelle Brasate, Santoreggia e Zenzero

STEAKS

RIBEYE NUOVA ZELANDA (gr 250)

24,00 euro

FILETTO DI MANZO IRLANDESE (gr 250)

29,00 euro

LOMBO DI VITELLO (gr. 200)

20,00 euro

Tutte le specialità sono servite con pesto alle erbe, patate al cartoccio o fritte, broccoli, radicchio grigliato

MEATMANIA min. per 2 persone

TOMAHAWK SCOTTONA TRENTINO ALTO ADIGE NATURE’S DRY AGED 30 GG (Kg 1-1,2)

80,00 euro

TBONE STEAK FIORENTINA IRLANDA (Kg 0,95-1)

70,00 euro

GRIGLIATA MISTA – Per 2/3 persone

Spare Ribs, Lombata di Vitello, Ribeye Nuova Zelanda

65,00 euro

GRIGLIATA GOURMET – Per 3/4 persone

Spare Ribs, Ribeye Nuova Zelanda, TBone Irlanda

115,00 Prs

Tutte le specialità sono servite con pesto alle erbe, patate al cartoccio o fritte, broccoli, radicchio grigliato

 

SIDES

Patatine Rustiche Fritte – Patate al cartoccio – broccoli – radicchio grigliato

4,00 euro/porzione